Početna » Fit » Ishrana »

Zimski kačamak

 
Zimski kačamak
Ishrana | dodato 27.01.2010.
Detalji

Potrebno Vam je: 250g kukuruzne palente, 300ml kisele pavlake (masnije), 150g svežih sitnih čvaraka, crni luk (srebrnjak), so i biber.

 
 

Brašno za pripravljanje palente se dobija od kukuruza, koji je dobar izvor vitamina A, B1, B5, C, fosfora, kalijuma, magnezijuma i folne kiseline.

Pored svoje jednostavnosti i prirodnih sastojaka, ovako spremljena palenta je veoma ukusna i odlično leži u zimskom periodu.
Bogatstvo prehrambenih vlakana čini ovu namirnicu posebno vrednom. Blagotvorno deluje na kardiovaskulatni sistem i preventivno protiv kancerera i virusa.

Ovo je recept za kaloričnu palentu, koja je u prošlosti često predstavlajla doručak ljudima koji su se celodnevno bavili napornim fizičkim poslovima. Pored svoje jednostavnosti i prirodnih sastojaka, veoma je ukusna i odlično leži u zimskom periodu. Ova količina je više nego dovoljna za dve ješne odrasle osobe.

Priprema:

U šerpicu sipajte oko 1L vode, dodajte kašiku soli i ostavite da proključa. Zatim istovremeno sipajte palentu i mešajte, da se ne ugrudva. Kada masa postane gusta (nakon 6-7 minuta), sklonite sa vatre, a nakon par minuta u zasebnu posudu vadite knedlice palente viljuskom. Pre svakog zahvatanja, umačite viljušku u hladnu vodu i ređajte knedlice koncentrično po posudi kako se ne bi slepile. U međuvremenu u zasebnoj šerpici zagrejte čvarke na laganoj vatri. Kada počnu da se tope, dodajte pavlaku i mešajte dok se dobro ne zagreje (ne treba da provri).

Servirajte knedlice u večim tanjirima, pa preko prelijte sos od čvaraka i pavlake. Sa strane dodajte po pola glavice luka isečenog na rebarca.

Služite toplo.

Prijatno!



Pogledaj i:

palenta

,

kacamak

,

kukuruz

,

cvarci

 
 
 
Za Vašu pažnju
 
Put pod noge - 42. Međunarodni beogradski sajam turizma
Pod sloganom „Put pod noge“ od 20. do 23. februara 2020. godine u halama Beogradskog sajma...
 

NAGRADNA IGRA

Sve što treba da uradite je da nam pošaljete mail na: redakcija@kudazavikend.com Najbržih dvoje dobijaju po DVE ulaznice. U mailu navesti: Ime, Prezime, mesto i broj telef...

SRODNE TEME

Ukusni domaći namazi

Ovi namazi su veoma jednostavno i brzo pripremaju od dostupnih i jeftinih namirnica. Možete ih koristiti za doručak, užinu...

Lagana salata sa kukuruzom

Ovako pripremljena salata može biti dodatak jelu, ali i lagani obrok. Veoma brzo se sprema, hranljiva je i ukusna....

Kukuruzni kroketi

Kukuruz je dobar izvor tiamina-vitamin B1, jednim kukuruzom se zadovolji 24% od ukupnih dnevnih potreba. Takođe sadrži: vit...