Početna » Fit » Ishrana »

Brodet od ribe

 
Brodet od ribe
Ishrana | dodato 14.01.2010.
Detalji

Potrebno Vam je:
1kg morske ribe, 0,5kg crnog luka, jedna veća šargarepa, nekoliko češnjeva belog luka, 200g paradajz soka, tucana ljuta papričica, ruzmarin, lovorov list, maslinovo ulje, začin od sušenog povrća, sok od 1 limuna, 100ml belog vina, peršun, so, biber.

 
 

Ovaj brodet možete napraviti od jedne ili više vrsta morskih riba, dajte sebi na volju. Sastojci i način pripreme čuvaju Vaše zdravlje i miluju nepca, pa ne oklevajte.

Priprema:

Crni luk očistite i isecite na rebarca, šargarepu na tračice, pa stavite da se lagano dinsta na malo ulja. Dolivajte po malo vode po potrebi dok ne postane staklast na izgled.

U međuvremenu očistite ribu od utrobe i krljušti (oslić, škarpina, girice... manje kostiju, manje briga), pa isecite na veće komade. U posudi umešajte po malo maslinovog ulja, soli, bibera, seckanog ruzmarina, ljute papričice, začina od sušenog povrća i limunov sok, pa svako parče ribe dobro uvaljajte.

U prodinstan luk sada dodajte paradajz, lovorov list, koji čen krupnije narezanog belog luka, so i sveže samleven biber.
Kada provri, dodajte pripremljenu ribu sa sve marinatom i kuvajte na laganoj vatri oko sat i po. Po potrebi dodajte još malo paradajz soka umesto vode (da riba ogrezne). Pred kraj dodajte naseckan peršun i 100ml belog vina, pa pustite da još jednom provri.

Servirajte toplo uz testenine ili palentu, a dobro dođe i po koja maslina i čaša kvalitetnog belog vina.

Prijatno!



 
 
 
Za Vašu pažnju
 
ARZAMAS
„Arzamas je roman o sreći i smrti koje se sudaraju kroz svakodnevni život majke koja odlazi i ćerke koja ostaje...
 

NAGRADNA IGRA

Sve što treba da uradite je da nam pošaljete mail na: redakcija@kudazavikend.com Najbržih dvoje dobijaju po DVE ulaznice. U mailu navesti: Ime, Prezime, mesto i broj telef...

SRODNE TEME

Riba na lešo

"Leso" je jedan od najzdravijih načina za pripremanje ribe - lagano, niskokalorično i ukusno. Evo recepta za jedan izuzetno...

Trpeza

Ovo je restoran srpske kuhinje, za sve one koji vole domace specijalitete. Vlasnik je dugogodisnji ugostitelj. Ako uzmemo u o...