Početna » Fit » Ishrana »

Rešti - krompir palačinka iz Švajcarske

 
Detalji

Za jednu osobu Vam je potrebno:
2 krompira srednje veličine, malo maslaca, so.

 
 

Rešti (Rösti) je veoma jednostavno, izvorno Švajcarsko jelo od krompira. Nastalo je u kantonu Bern. Izmislili su ga farmeri, kojima je Rešti predstavljao svakodnevni doručak.

Danas je ovo jelo rasprostranjeno širom Švajcarske, tj. u nemačkom govornom području.
Originalni Rešti se pravi od posebne sorte tzv. Rešti krompira. Dodatke čine samo so i maslac (puter). Danas je ovo jelo rasprostranjeno širom Švajcarske, tj. u nemačkom govornom području. Svako voli da doda nešto svoje, a Rešti je jednostavan i slobodan za eksperimentisanja.

Mi smo našem reštiju (na slici) dodali dodatke po sopstvenom ukusu, paradaz sos, kačkavalj i origano.

Za jednu osobu Vam je potrebno:
2 krompira srednje veličine, malo maslaca, so.

Priprema:

Krompire dobro operite (po mogućnosti beli krompir). Možete ih skuvati na pola (da ostanu tvrdi), prohladiti, oljuštiti koru, pa narendati. A možete ih odmah oljuštiti i narendati. Za rendanje koristite krupnije zube standardnog metalnog rendeta.

Tako narendan krompir posolite po ukusu i izmešajte. Na tiganju rastopite malo maslaca. Po želji možete koristiti neku drugu vrstu masnoće. Krompir rasporedite po tiganju i utapkajte da bude kao palačinka. Rešti treba da bude debeo oko 1cm, kako bi se lako ispekao, sa obe strane. U skladu sa tim podesite veličinu tiganja.

Pržite krompir palačinku na umerenoj vatri, sa obe strane po 7-10 minuta, dok lepo ne porumeni.

U verziji sa polukuvanim krompirom, prženje će trajati nešto kraće i nećete doći u situaciju da Vam Rešti ostane sirov između korica.

Umesto prženja, Rešti možete peći u rerni.

Služite ga kao doručak sa ili bez priloga ili kao toplo predjelo.

Mi smo pred kraj prženja na gornju rumenu stranu, razmazali par kašika paradajz sosa, posuli sa malo origana, pa posle par minuta narendali kačkavalj. Ukusno je.

Predlažemo Vam da probate jođ jednu slanu verziju sa narendanim crnim lukom i slaninicom. A tu je i slatka verzija sa rendanim jabukama.

Prijatno!



 
 
 
 

NAGRADNA IGRA

Sve što treba da uradite je da nam pošaljete mail na: redakcija@kudazavikend.com Najbržih dvoje dobijaju po DVE ulaznice. U mailu navesti: Ime, Prezime, mesto i broj telef...

SRODNE TEME

Golub

Ovo je vec renomirana pizzeria u cuvenom Bulevaru. Desetak godina njihova adresa je bila stotinak metara vise, a od 2002. god...

Krstarenje - Jahting klub Kej

Jahting klub Kej je ušuškan u zelenilu obale Dunava, u visini spomenika "Večna vatra", neposredno pre ušća reke Save u D...

Meso i krompir nadimaju

Meso i sir - Ukusno, ali... Kalcijum iz mlečnih proizvoda otežava apsorpciju gvožđa iz mesa. Inače, ovim spojem se unosi...