Početna » Fit » Ishrana »

Šaran u belom vinu na ruski način

 
Detalji

Potrebno Vam je:
jedan šaran od oko 2kg, koren celera, koren i lišće peršuna, crni luk, 4 kisela krastavca, malo muskatnog oraščića, 200ml belog vina, ulje za prženje, so i biber po ukusu.

 
 
Priprema:

Šarana očistite od krljušti i izvadite mu utrobu. Dobro ga isperite, zasecite na nekoliko mesta, pa utrljajte so sa svih strana. U veću šerpu ili tiganj sipajte malo ulja, pa kratko prodinstajte celer, crni luk, peršun i krastavce isečene na kockice.

Sada položite šarana i dolijte vino. Začinite musaktnim oraščićem, solju i biberom, poklopite, pa krčkajte ribu sa obe strane dok se ne skuva u sopstvenom soku. Na kraju otklopite da ispari višak tečnosti.

Služite ga u komadu, prelivenog saftom od povrća i vina.

Kao prilog preporučujemo rižoto ili krompir salatu.

Prijatno!



 
 
 
 

NAGRADNA IGRA

Sve što treba da uradite je da nam pošaljete mail na: redakcija@kudazavikend.com Najbržih dvoje dobijaju po DVE ulaznice. U mailu navesti: Ime, Prezime, mesto i broj telef...

SRODNE TEME

Amphora

Amphora, restoran i konoba, u prelepom rustičnom ambijentu oslikava vreme naših predaka. Drvene grede na tavanici, zidana c...

La Costa Nova

Restoran La Costa Nova postoji od osamdesetih godina prošlog veka. Među gostima poznat kao krokodil, radio je jedno vreme v...

Boršč alla Brilliante

Boršč je tradicionalno jelo moćnog ex Sovjetskog saveza. Kažu da originalan recept potiče iz Ukrajine. Njegovi sastojci ...