Početna » Fit » Ishrana »

Flambirane palačinke sa šljivama

 
Detalji

Potrebno je (za 10 palačinki): 1dl mleka, 75g putera , 25g kukuruznog brašna , 4-5 jaja, 150g pekmeza od šljiva , 30 suvih šljiva, 2 karanfilića, kora od pola limuna, pola štapića cimete, malo cimeta u prahu, 150g šećera, 4cl vinjaka, 5cl šljivovice , 1dl slatke pavlake

 
 
Priprema:

Od mleka, 25g putera i kukuruznog brašna umesite testo i postepeno mu dodajte 4-5 umućenih jaja. Od te mase na teflonskom tiganju ispecite oko 10 tankih palačinki (koliko uspete). Svaku tanko premažite pekmezom, uvijte ih i prekrijte folijom da ostanu tople.

Od pola litre vode, šećera, karanfilića, štapića cimeta i limunove kore skuvajte šećerni sirup, procedite ga, pa u njemu prokuvajte suve šljive koje su pre toga odstojale neko vreme u vodi. Ocedite ih i izvadite im koštice. Sirup ponovo procedite, ukuvajte i aromatizujte vinjakom i polovinom pripremljene šljivovice.

U plitkoj metalnoj posudi zagrejte 50g putera, položite nafilovane palačinke, dodajte očišćene šljive i malo pripremljenog sirupa, pa sve to zagrejte do ključanja. Flambirajte ostatkom šljivovice.

Serviranje:
Na tople tanjire postavite po 2 palačinke i po 5 šljiva, prelijte ih kašičicom sirupa, ukrasite kašikom slatke pavlake i pospite sa malo šećera i cimeta u prahu.

Prijatno!



 
 
 
Za Vašu pažnju
 
Sveti Trifun 2020.
Manifestacija "Sveti Trifun 2020", uz podršku Udruženja vinara Beograda......
 

NAGRADNA IGRA

Sve što treba da uradite je da nam pošaljete mail na: redakcija@kudazavikend.com Najbržih dvoje dobijaju po DVE ulaznice. U mailu navesti: Ime, Prezime, mesto i broj telef...

SRODNE TEME

Osečina - šljivovica prepečenica

Bogatstvo ovog kraja je u voću, posebno šljivi, malini i kupini. Poznato je i po prerađevinama od voća, preko kompota, d...

Ljubavno pismo

Ova poslastica je namenjena onima koji žele da obraduju voljenu osobu slatkim ljubavnim pismom....

Kolač od kajsija

Dok još ima sezonskih kajsija, predlažemo Vam da napravite jedan veoma lep i ukusan kolač, koji se uz to lako sprema....