Početna » Fit » Ishrana »

Zečetina u pacu

 
Zečetina u pacu
Ishrana | dodato 12.04.2010.
Detalji

Potrebno Vam je:
2,5 dl vinskog sirceta, 20 zrna bibera, dve kasike zacina od susenog povrca, 5 listova lovora, jedna sargarepa, jedan ociscen zec, panceta, limun.

 
 

Da li ste nekada isli u lov? Kazu da je najukusnije ono sto sami ulovite. To je onaj iskonski nagon i nepisani zakon dzungle, "pojedi ili budi pojeden".

Da bi kulinarski dozivljaj bio potpun, najvaznije je da meso divljaci neko vreme odstoji u zamrzivacu, a pre samog spremanja neophodno je da odlezi i u pacu. Ako izuzmemo lov, divljeg zeca mozete kupiti u svakom vecem i bolje opremljenom marketu.

Prvo napravite pac:
U lonac stavite oko 1l vode, 2,5dl vinskog sirceta, 20 zrna bibera, dve kasike zacina od susenog povrca, 5 listova lovora i jednu sargarepu izrezanu na kolutove, pa sve kuvajte jadan sat.

Zeca isecite na vece komade, stavite ga u posebnu posudu, prelijte pacom (koji ste nakon kuvanja dobro ohladili), pa ostavite da odstoji 3-4 dana u frizideru. Nakon toga, izvadite zeca iz paca, naspikujte ga slaninom, pa stavite u rernu da se pece.

Kada je gotov prelijte ga umakom spremljenim na sledeci nacin. Na vrucem ulju prodinstajte sargarepu i ostale sastojke iz paca. Dodajte dve kasike brasna (zbog gustine) i malo limunovog soka po zelji. Dodajte ostatak tecnosti iz paca, pa kuvajte 15ak minuta, a zatim sve ispasirajte.

Uz ovakav obrok dobro dodje kvalitetno crno vino.

Prijatno!



Pogledaj i:

zecetina

,

pac

,

zec

,

divljac

 
 
 
Za Vašu pažnju
 
Čajanka sa kraljicom Natalijom
Muzej Dom Jevrema Grujića, Turistička organizacija Beograd i Udruženje turističkih vodiča Srbije predstavili su najnoviji program......
 

NAGRADNA IGRA

Sve što treba da uradite je da nam pošaljete mail na: redakcija@kudazavikend.com Najbržih dvoje dobijaju po DVE ulaznice. U mailu navesti: Ime, Prezime, mesto i broj telef...

SRODNE TEME

27

Deo grada u kome se nalazi (Dedinje), uredno zeleno dvorište koje ga okružuje, kuća u kojoj se nalazi, prosvetljen enterij...

Ribolovačka koliba

Restoran "Ribolovačka koliba" se nalazi na obali Dunava, nedaleko od Osnovne škole Ivan Milutinović u naselju Višnjica. O...

Divljač je pala

„Divljač je pala“ predstavlja slojevitu dramatiku našeg vremena u kojoj se prepliću lice i naličje zbivanja čiji smo...