Detalji
Potrebno Vam je: 1 štuka (1kg do1,5kg), sok od jednog limuna, malo soli, kašičica aleve paprike, veza peršuna, 2 čena belog luka, malo brašna za posipanje, 200g šampinjona, 2 veze mladog luka, 50g maslaca i 125ml belog vina (pola čaše standardne pavlake).
Štuka koja živi u čistim i bistrim vodama većeg dela Evrope, Severne Amerike i Azije. U Skandinaviji i Sibiru naraste i do 2m dužine. Odlična je za jelo i meso joj se ne oseća na mulj. Drži se gornjih slojeva vode, gde vreba sitnu ribu.
Ako ste uspeli da ulovite ovu grabljivicu, ili radije kupujete u marketu ili na pijaci, evo jednog recepta za pripremanje.
Priprema: Očistite ribu, odsecite joj peraja, a zatim oštrim nožem zasecite sa obe strane duž kičme i nekoliko puta popreko. Beli luk i peršun sitno iseckajte. Ribu posolite sa svih strana, premažite sokom od limuna i na kraju pospite alevom paprikom. Napunute utrobu ribe smešom luka i peršuna i ostavite da odstoji pola sata u frižideru.
U međuvremenu očistite mladi luk i nakratko ga blanširajte u slanoj vodi uz dodatak malo sirćeta. Operite i šampinjone, očistite, isecite na četvrtine i prelijte sokom od limuna.
Rernu zagrejte na 200C. Ribu uvaljajte u brašno pa je propržite sa obe strane na maslacu. U tepsiju stavite ulje, ribu na sredinu, okolo pripremljene šampinjone i luk, pospite iseckanim peršunom, pa sve zalijte belim vinom i pecite oko pola sata. Služite toplo.
Prijatno!
Priprema: Očistite ribu, odsecite joj peraja, a zatim oštrim nožem zasecite sa obe strane duž kičme i nekoliko puta popreko. Beli luk i peršun sitno iseckajte. Ribu posolite sa svih strana, premažite sokom od limuna i na kraju pospite alevom paprikom. Napunute utrobu ribe smešom luka i peršuna i ostavite da odstoji pola sata u frižideru.
U međuvremenu očistite mladi luk i nakratko ga blanširajte u slanoj vodi uz dodatak malo sirćeta. Operite i šampinjone, očistite, isecite na četvrtine i prelijte sokom od limuna.
Rernu zagrejte na 200C. Ribu uvaljajte u brašno pa je propržite sa obe strane na maslacu. U tepsiju stavite ulje, ribu na sredinu, okolo pripremljene šampinjone i luk, pospite iseckanim peršunom, pa sve zalijte belim vinom i pecite oko pola sata. Služite toplo.
Prijatno!
Za Vašu pažnju
Odvojte belanca od žumanaca. Od belanaca umutite čvrst šne. Sada penasto umutite šećer i žumanca, lagano dodajte spremljena belanca, mleveni keks i mleveni lešnik. Sipajte masu u podmazan kalup i pecite 10 minuta na 200C, zatim smanjite temperaturu na 180C i pecite još 30 min. ...
NAGRADNA IGRA
Etno restoran Suri i web portal KudaZaVikend.com Vam poklanjaju nesvakidašnji ručak za celu porodicu....
SRODNE TEME
Sirće
Kiselkasto, ono upotpunjuje ukus jela i omogućava konzerviranje namirnica. Međutim, od davnina su poznata i njegova lekovita svojstva. Korisno je, kako za zdravlje, tako i z...
Kiselkasto, ono upotpunjuje ukus jela i omogućava konzerviranje namirnica. Međutim, od davnina su poznata i njegova lekovita svojstva. Korisno je, kako za zdravlje, tako i z...
Musaka od pasulja
Ovo interesantno jelo možete da jedete i toplo i hladno. Jednako je ukusno, pa izvolite......
Ovo interesantno jelo možete da jedete i toplo i hladno. Jednako je ukusno, pa izvolite......
Kiseljenje kupusa
Da li ste znali da se u svetu kiseli kupus koristi za podizanje imuniteta. Potvrđeno je da se tokom fermentacije kupusa stvaraju supstance koje sprečavaju rast tumora dojke...
Da li ste znali da se u svetu kiseli kupus koristi za podizanje imuniteta. Potvrđeno je da se tokom fermentacije kupusa stvaraju supstance koje sprečavaju rast tumora dojke...
