Ima malo kalorija pa je i to dobar razlog da ga češće jedemo. Spanać u sebi sadrži i karotenoide koji štite kožu od štetnih uticaja sunčevog zračenja. Sadrži i kalijum koji organizam oslobadja od viška tečnosti. U spanaću ima folne kiseline vitamina grupe B koji sprečava anemiju jer omogucava stvaranje crvenih krvnih zrnaca. Bogat je i biljnim vlaknima koja su dobra za organe za varenje, čisti organizam od otrovnih supstanci i pomaže osobama koje pate od zatvora.

Medjutim ne treba preterivati sa čestom upotrebom spanaća jer i on ima neke mane, a to su oksalna kiselina i nitriti. Oksalna kiselina se u organizmu vezuje sa kalcijumom, pa se preporučuje konzumacija uz mlekom i jogurt. Treba ga spremiti samo onoliko koliko se može pojesti za jedan obrok, a ostatak bacite, jer se stajanjem pretvara u opasne otrove, nitrite.

Priprema:

Očišćen i dobro opran spanać stavite u lonac sa ključalom vodom i nastavite da kuvate. Dodajte malo sode bikarbone da bi spanać zadržao svetlu boju.

Kada je skuvan, ocedite ga od vode, a zatim ga sitno iseckajte na dasci. U šerpi rastopite kašiku putera i na njoj propržite brašno da porumeni, pa dodajte i spanać i sve zajedno kratko propržite, posolite, pobiberiti i dodajte pavlaku.

Sve dobro izmešajte i stavite u vatrostalnu, prethodno podmazanu posudu. Odozgo poređajte kuvana jaja isečena na polutke i bogato pospite struganim sirom. U zagrejanoj rerni pecite 20 minuta.

Jedite dok je toplo.

Prijatno!

Planina Kosmaj je najveća i najviša Beogradska planina. Nalazi se na samo 60 kilometara od centra grada, odnosno oko sat vremena vožnje automobilom. ...