Početna » Fit » Ishrana »

Salata od lignji

 
Salata od lignji
Ishrana | dodato 03.07.2009.
Detalji

Bez lignji nema pravog jela od plodova mora, koji se odlično kombinuju sa rižom i testeninama

 
 

Ova salata je posebno zdrava jer jer su njen osnovni sastojak lignje, a u njima ima cinka. Da li znate da je cink drugi najzastupleniji element u čovekovom organizmu, odmah posle gvožđa.

Lignje su izuzetno bogate selenom. U ishrani su ih upotrebljavali još u antičkom dobu.
Cink neutrališe dejstvo slobodnih radikala, sprečava upale i uništava viruse koji napadaju oslabljeni organizam posle zimskog perioda. Prolećni zamor je jedan od znakova nedostatka cinka. Ima ga u orasima, kikirikiju, karfiolu, junećem mesu, soji, jajima i naravno u plodovima mora.

Za ovu salatu Vam je potrebno: 600g lignji, 300g crvenog pasulja (izuzetno je bogat mineralima, oligo elementima i vitaminima), 1 ljuta papričica ako volite (ubrzava varenje), 1 paradajz, 1 zelena paprika, lovorov i peršunov list.

Za preliv pripremite: 1dl vode, po 2 kašike limunovog soka, dodatak jelima od sušenog povrća i maslinovo ulje.

Priprema: U pola litre vode stavite lovorov list, jednu izrezanu glavicu luka i peršunov list, pa dodajte očišćene lignje narezane na kolutove i kuvajte 20 minuta. Kuvane lignje ocedite i ohladite. Pasulj takođe skuvajte, a može i iz konzerve. Crni luk i papriku isecite na kolutove, paradajz i papričicu na kockice, peršunov list što sitnije. Sve sastojke dobro izmešajte. Pred služenje, prelijte salatu izmešanim sastojcima za preliv koje treba sastaviti 15 minuta ranije.

Uživajte!



Pogledaj i:

lignje

,

plodovi mora

 
 
 
Za Vašu pažnju
 
Gaspaćo
Gaspaćo je hladna supa od paradajza i raznog povrća. Potiče iz južnog dela Andaluzije, a veoma je popularna u Španiji, Potrugaliji i širom Južne Amerike. Najviše se konzumira tokom vrelih letnjih dana, jer osvežava i prehranjuje pregrejani organizam. Nazivaju ga i tečna salata....
 

NAGRADNA IGRA

KudaZaVikend.com poklanja vaučere za besplatno krstarenje brodovima Jahting kluba Kej svake večeri u terminu od 20h do 22h....

SRODNE TEME

Rižoto sa plodovima mora

Ovaj rižoto se relativno brzo sprema. Može sadržati najrazličitije plodove mora i zahvalan je za improvizacije. Preporuč...

Kanapei (Canape)

Kanapei su pikantni zalogaji, najrazličitijih oblika, koji se nasuprot klasičnim sendvičima, prave od jedne kriške hleba ...